营养治疗是糖尿病患者综合治疗的五驾马车之一，是糖尿病治疗的基石，合理的控制饮食是糖尿病高危人群和糖尿病自然病种中任何阶段预防、控制不可或缺的基本措施，对于控制糖尿病的病情发展起到至关重要的作用。糖尿病患者在膳食营养管理上，建议每年至少看4次营养门诊，每季度一次，定期进行膳食营养评估，在营养专业人士指导下制订个体化饮食治疗方案。下面，一起看一下糖尿病患者饮食要点吧。

保持健康体重，预防肥胖和消瘦

食不过量，保持能量平衡，保持健康体重，体质指数BMI维持在18.5—23.9，65岁以上老年人的体重和BMI可略高。对于伴有肥胖超重的糖尿病患者，应通过减少能量的摄入，增加能量的消耗，降低内脏脂肪及体脂的含量，减轻和改善胰岛素抵抗。对于消瘦及营养不良的患者，应通过增加能量及蛋白质的供给，结合抗阻运动，增强体质，改善胰岛素敏感性。

主食：让“粗、杂”占据半壁江山

对糖尿病患者来说，主食的种类和数量对餐后血糖控制起到关键作用。推荐主食粗细搭配，定时定量：白米饭、白面、通心粉、白馒头等细粮与糙米、荞麦、燕麦、小米、黑米、莜面、青稞、藜麦、红豆、绿豆等粗杂粮各占一半，根据自身体重和劳动强度，每天主食总量相对固定在250—350克。这样可以降低整顿主食的血糖生成指数，还增加了膳食纤维和维生素的摄取。

肉蛋奶大豆类：每餐要吃“一、二”样

肉蛋奶大豆类是优质蛋白质来源，推荐每餐从肉、蛋、奶、大豆类中选择一或两种吃：每天肉类总摄入量80—150克，其中鱼虾每周最好吃2-4次；蛋类每天一个；牛奶300ml；大豆（包括黄豆、黑豆、青豆）及坚果类每日30-50克，其中坚果每日摄入约10克（相当于带壳葵花籽一把或者核桃2-3个或者板栗4-5个）。

多吃蔬菜，水果适量，种类颜色要多样

餐餐有新鲜的蔬菜，每日总蔬菜摄入量500克以上，黄绿色等深色蔬菜应占1/2以上，每日食用适量菌藻类（如蘑菇、香菇、金针菇、海带、紫菜、黑木耳等）。水果每日250克左右，以升糖指数较低的水果为宜（如苹果、梨、桃子、柚子、樱桃、李子、圣女果等），升糖指数较高的水果（如西瓜、菠萝、哈密瓜、荔枝、龙眼等），每次食用数量要少。

少盐少油限酒

每日烹调油使用量控制在30克以内，选择食用植物油如大豆油、花生油、葵花籽油、玉米油、橄榄油等，经常更换烹调油种类，食用多种植物油，能为人体提供充足的必需脂肪酸。食用盐用量每天不超过5克，包括鸡精、酱油等中含的隐形盐。不推荐糖尿病患者饮酒，如饮酒一天酒精量不超过10克（啤酒285毫升或红酒100毫升或白酒30毫升）。（来源：营养科）